Pollo en papillote con curry
¡Hola a todos!En esta ocasión os traigo un plato muy saludable e ideal para cuidar el cuerpo y más sencillo imposible.Se trata de un papillote de pollo con verduras,al que le he dado un toque de curry,no mucho,sólo para darle un gustito más sabroso a la verdura,que le va fenomenal.Yo le he echado algunas verduras,pero vosotros podeis echarle las que más os gusten!Vamos a ello!
Pollo en papillote con curry
Ingredientes para hacer 1 papillote
1 filete de pechuga de pollo (en mi caso lo he troceado,pero no hace falta)
un trocito de puerro (la parte blanca)
1/2 zanahoria
Un poco de brocoli(al gusto)
1/4 de cebolleta bien picada o 1/4 de cebolla en juliana
Una pizca de sal (al gusto)
una pizca de pimienta negra molida
1 pizca y media de curry (que repartiremos bien al echarla)
Una pizca de orégano picado
Unas gotas de aceite de oliva
Elaboración
Pre-calentar el horno a 180º
Cortar nuestras verduras en trocitos al gusto (si quereis en juliana o en rodajas)pero que no sean demasiado gruesas.Cuando las tengamos cortadas,cogemos un trozo de papel de aluminio untamos unas gotas de aceite de oliva,e incorporamos toda la verdura a nuestro gusto,haciendo una cama de verduras(como os mostraré más abajo en una foto)A continuación,le echamos sal,pimienta,una pizca de curry procurando que le caiga a toda la verdura y le echamos un poco de orégano.Seguidamente salpimentamos nuestro filete de pollo(sólo un poco,teniendo en cuenta que, al estar luego todo cerrado,todo el aliño de la verdura,también pasará al pollo) y lo ponemos encima de nuestra verdura ,le echamos un poco de orégano y media pizca de curry.Una vez echo esto,sellamos nuestro papel de aluminio en forma de sobre,asegurándonos que no queda ninguna ranura por donde entre el aire(como muestro en la foto de más abajo) y lo metemos en una placa de horno a 180º durante 20-25 minutos aproximadamente (dependiendo del tamaño del filete.Yo al cortarlo a trocitos,lo tuve listo en 18 minutos)Y listo!Para emplatar,se presenta en el mismo papel de aluminio abierto ,pero cuidado al abrirlo!El vapor quema mucho,no os vayais a quemar!Que aproveche!!
